翡翠饺子皮的做法,翡翠饺子皮的做法视频教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于翡翠饺子皮的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍翡翠饺子皮的做法的解答，让我们一起看看吧。

翡翠饺子皮做法？

翡翠水饺需要掌握3个技巧：

技巧一、和面的一半面粉是菠菜汁和面，另外一半是普通饮用水和面。250克中筋面粉需要130克饮用水，250克中筋面粉需要140克菠菜汁和面。菠菜面皮包裹普通面皮，饺子边沿是菠菜，煮熟之后，颜色碧绿，搭配白色，很好看。

技巧二、鲜肉饺子馅制作，猪肉要选择肥肉3成，瘦肉7成，饺子就油润而不粉，如果全用瘦肉。

技巧三：煮水饺，水煮沸之后，放入饺子，不能冷水煮饺子会破皮，再次煮沸的时候可以加点冷水，这样就不会有气泡溢出。

翡翠白菜饺子皮怎么做？

翡翠白菜饺子皮的制作方法如下：

准备一根小葱，把葱叶的部分切下来，放入料理机中，加入少许的清水，大概50毫升左右，把它们搅打成汁，用漏网把葱叶的渣滓过滤掉，留葱叶的汁液。

把这碗葱叶的汁液，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，搅拌到没有干面粉以后，手洗干净也不黏手，这个面就和好了，这个面稍微和的软一点。

把面盖好醒上15分钟，再揉成光滑的面团，之后在面上面抹上食用油。

把面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

把小剂子用手心搓成小圆球。

面板上撒些干面粉，把小面球放在面板上按扁，再放上另外一个小面球，两个饼合在一起，用擀面杖擀成饺子皮。

这样制作出来的饺子皮色如翠玉，因此称之为翡翠白菜饺子皮。

翡翠白菜饺子的做法如下：

先做饺子馅儿，韭菜切碎，加炒熟的鸡蛋，把所有材料加到一起，拌匀。

把菠菜烫熟，加少许水放进料理机搅碎，过滤出汁。

一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面。

把两个长条形面团揉成两个长条。

把绿色的擀平，包住白色的，封口要对齐。

切成剂子。

擀成皮。

包法是，放馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤。

以上步骤可供您参考，做出一款翡翠白菜饺子皮，如有需要还可以根据自己的口味习惯和食物偏好进行调整。

怎么把蔬菜做成彩色饺子皮的做法？

1

取西红柿，胡萝卜，南瓜，紫薯，菠菜各适量，洗净。

2

把西红柿，胡萝卜，菠菜洗干净榨成汁，南瓜，紫薯煮熟压成泥备用。

3

把饺子粉倒入盆中和刚才的各色蔬菜汁分别和成光滑面团，放到保鲜袋里醒一会。

4

醒好的面团分别揉成长条状，用手揪或刀切成小剂子，擀饺子皮，就好了。 你可以用这些饺子皮去包你喜欢的饺子馅了。

5

绿色饺子皮 主料：面粉500g、菠菜180g。 (1)菠菜洗净，放入榨汁机里，捣碎。 （2）倒出菠菜汁，用细漏勺滤出粗野和水汁，备用。 （3）将粗叶倒入面粉里，加菠菜汁，和面。 （4）将面和好后，再和一团白皮面，作为备用。 （5）将少量白面放入菠菜汁面皮上，包裹即可切开

1.把每一种蔬菜，分别榨汁，过滤备用。

2.胡萝卜汁，紫甘蓝汁，青菜叶汁，栀子果泡开水去渣，红曲粉备用4.把一汤匙红曲粉跟200克面粉搅拌均匀，加水和面把面粉和成看不见干面粉，成絮状即可。

3..把面粉和成看不见干面粉，成絮状即上面条机，压成面皮，调合适的厚度。

4.上面条机，压成面皮，调合适的厚用圆形模具，把面皮压成饺子皮。

5.用圆形模具，把面皮压成饺子不同的颜色一定要分开做（重复上面的制作过程）。

翡翠烧麦皮子的做法？

1和一个面团，将面粉、清水、精盐，边倒水边搅拌成面絮后，和成光滑面团，盖好饧发1小时，面团经过饧发，筋道柔软有延展性

步骤2

准备青菜馅，锅中烧开水后，加入少量的玉米油，小苏打，加入青菜焯水，焯水大约1秒钟即可捞出过冷水，然后挤去水分剁碎

步骤3

青菜剁碎后，用纱布挤去水分，加入糖拌匀，再加入精盐、猪油拌匀

步骤4

另将泡软的火腿片切丁，剁碎，可以将一半火腿丁与青菜馅拌匀，这样吃着过瘾哦；然后留一些放于表层点缀；

步骤5

面团饧过之后，继续揉搓光滑，分剂子，每个剂子大约16克左右，面团经过饧发延展性好，有筋度，更容易擀薄，这就是为什么和好的面团一定要饧发

步骤6

到此，以上就是小编对于翡翠饺子皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于翡翠饺子皮的做法的4点解答对大家有用。